Yogurt, indispensable en la alimentación

El yogurt, ya sea firme, batido o para beber es un alimento que no puede faltar en la dieta.

Hoy en día el mercado del yogur presenta un crecimiento del ocho por ciento a nivel mundial y esto es debido a que su consumo se ha asociado con la idea de salud.

En los países de clima tropical es el yogurt bebible el producto líder y junto con este, otros productos que se pueden elaborar a partir de yogurt, como son los smoothies y las bebidas de yogurt con jugo de fruta.

La diferencia entre estos dos conceptos de producto es que el yogurt con jugo de fruta se elabora combinando únicamente yogurt y mezclas de jugos y/o pulpas de fruta mientras que los Smoothies son una combinación de yogurt, leche descrema y mezclas de frutas.

El empleo de probióticos, microorganismos que proporcionan beneficios que van más allá de la nutrición formal, como el caso de Lactobacillus casei, Lactobacillus defensis y Bifidubacterium que estimulan nuestro sistema inmune ha hecho que el yogurt en cualquier presentación sea un alimento cada vez más popular.

Incluso el empleo de fibra y cereales ha sido un recurso interesante para la población de familias que trabajan que por el ritmo de la vida moderna no pueden cocinar en casa.

Tantas y tan variadas posibilidades que hay con el yogurt han hecho necesario el empleo de sistemas estabilizadores que ayuden a obtener una adecuada viscosidad, sin que se presente separación de fases.

Proveedores de estabilizadores para yogurt

A continuación le presentamos a Ciencia y Tecnología en Sistemas Alimentarios (CYTECSA), proveedor de estabilizadores para yogurt:

CYTECSA es una empresa dedicada al desarrollo de materias primas para la industria alimenticia, como son los estabilizadores para yogurt.

Los sistemas CYTECSA proporcionan brillo y textura y una exquisita cremosidad bucal.

Los estabilizadores para yogurt de CYTECSA, incluyen:

Conozca el Perfil, Productos, Dirección y Teléfono de CYTECSA.

O bien, haga contacto directo con CYTECSA para solicitar mayor información sobre sus estabilizadores para yogurt.

Entre nuestros productos ofrecemos la siguiente variedad de PULPAS DE FRUTAS :

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Fresa entera congelada | Puré de fresa | Blueberry entero | Frambuesa entera
Puré de durazno criollo amarillo | Puré de tejocote sin semilla | Puré de zapote negro
Zarzamora criolla entera | Puré de tamarindo sin semilla | Tamarindo con semilla

El Blanqueo de Textiles

Los tejidos crudos, especialmente las fibras concentradas, contienen casi siempre suciedad que no es removida completamente por los procesos de lavado. La blancura de los materiales es mejorada por una reducción de la suciedad.

La mayoría de las empresas que realizan el proceso de blanqueo utilizan el peróxido de hidrógeno (H2O2), que es el más importante blanqueador; aunque también utilizan con menor frecuencia al hipoclorito de sodio (NaClO) o clorito de sodio(NaClO2).

Los potenciales redox de estas sustancias bajo condiciones normales dependen mucho del pH. En el caso de H2O2 su potencial redox facilita que pueda ser empleado en proceso en frío o en caliente y además ofrece ventajas técnicas y ecológicas sobre el NaClO y el NaClO2. Por ejemplo, el uso de H2O2 forma sólo agua y oxígeno durante la reacción de blanqueo.

El agente blanqueador de reducción que más se usa es el ditionito de sodio (Na2S2O4) y el dióxido de thiourea. El empleo de estos agentes requiere de sustancias auxiliares dentro de los que se incluye activadores, estabilizadores, sistemas buffer y surfatantes, los cuales controlan el proceso de blanqueo para evitar daño al tejido crudo tratado y mejorar la absorbencia.

De manera similar el pre-tratamiento, el blanqueo de los materiales se hace de distintas formas dependiendo del material a tratar.

A continuación se mencionan los procesos más comunes de blanqueo:

Blanqueo de concentración : Se utilizan soluciones diluidas en Hipoclorito de sodio y peróxido de hidrógeno, compuestos clorados, (hipoclorito de calcio o sodio), agentes de concentración y agentes secuestradores orgánicos e inorgánicos como polifosfatos o ácido Etilen-diaminatetra-acético (EDTA).

Para blanquear lino o rayón también puede utilizarse EDTA que evita las concentraciones de películas de jabón insoluble en la tela y permite que no se impregnen iones de hierro que provocarían un color amarillo en la tela.

Blanqueo al lino : Se utilizan soluciones diluidas en ácido clorhídrico, peróxido de hidrógeno y álcalis.

Blanqueo del rayón : Se blanquea de forma similar al primero pero requiere de tiempos más cortos y menores concentraciones de químicos.

Blanqueo de la seda y lana : Se blanquean utilizando dióxido de azufre y peróxido de hidrógeno. Para estas telas no deben utilizarse compuestos que liberen cloro, ya que causan aspereza y amarillamiento.

INDUSTRIAS PROEZA, S.A. DE C.V. , fue fundada en 1983, con el propósito de brindar a la Industria Textil, una amplia gama de productos auxiliares como: suavizantes, detergentes, humectantes, secuestrantes, dispersantes, lubricantes, etc. para todo tipo de fibras naturales, sintéticas y sus mezclas, asi como para tejido de punto.

Contamos entre nuestros clientes al GRUPO ZAGA, DISTRIBUIDORA DE TEXTILES AVANTE S.A. DE C.V., GRUPO PARRAS ( Hilaturas Parras S.A. de CV, Fabricas la Estrella S.A. de C.V., Parras de la Laguna S.A. de C.V.), SPINTEX S.A. DE C.V., TEXTILES KN DE ORIENTE S.A. DE C.V., entre otros.

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